Receitas de Bacalhau III - Roupa Velha

Muito bom dia caros leitores, trago-vos hoje mais uma deliciosa receita de bacalhau!

Ingredientes:

• 300g de bacalhau cozido;
• 300g de batatas cozidas;
• 300g de couve portuguesa;
• 100g de cenoura;
• 1 cebola pequena cozida;
• 2 dentes de alho;
• 2dl de azeite;
• 4 ovos cozidos;
• 200g de grelos cozidos;
• 20g de salsa picada;
• 200g de broa de milho;
• azeite para fritar a broa;
• sal;
• pimenta preta.

Confecção:

1. Levar ao lume o azeite com o alho esmagado até alourar;
2. Juntar os legumes cortados aos cubos e o bacalhau em lascas, envolvendo tudo no azeite;
3. Juntar os ovos cozidos picados grosseiramente e a salsa picada;
4. temperar de sal e pimenta;
5. Colocar numa travessa funda e picar mais salsa por cima;
6. Fritar a broa de milho em azeite e servir com o bacalhau.

Espero que goste e bom apetite!