Receitas de Doces IV - Boleima Alentejana

Muito bem vindos ao nosso espaço. Trago-vos hoje uma deliciosa receita de um doce tipico alentejano, a tradicional boleima alentejana.

Ingredientes:

• 500g de farinha;
• 200g de açúcar amarelo;
• 3 ovos inteiros;
• 2dl de azeite ou óleo;
• 2dl de leite c/ café ou só leite ou só café;
• raspa de limão (facultativo);
• 1 colher de café de fermento em pó.

Confecção:

1. Misturar tudo muito bem, depois bater com a mão de modo a envolver, e fazer uma massa homogénea e compacta;
2. Untar previamente um tabuleiro com óleo ou azeite, e deitar a massa;
3. Seguidamente, com as costas de uma faca como que vincando, dar uns golpes na massa superficialmente, não profundos;
4. 1º. Efectuar o corte ao alto;
5. 2º. Depois o corte atravessado;
6. Em seguida, espalhar por cima açúcar amarelo e canela de modo a cobrir a superfície da massa no total;
7. Levar ao forno quente, cerca de 40 minutos, até estar alourado, para melhor verificação da cozedura da massa espetar um palito, se este sai seco.
   

Aqui vos deixo a receita da famosa boleima alentejana, espero que gostem, Bom Apetite!