Receitas de Carne VII - Lasanha de Frango

Muito boa noite caros leitores. Temos hoje mais uma deliciosa receita de carne, a lasanha de frango.

Ingredientes:

• 1 frango;
• 2 cenouras;
• 1 ramo de salsa;
• 1 folha de louro;
• 2 cebolas grandes;
• 2 dentes de alho;
• 1dl de azeite;
• 1dl de vinho branco;
• 4 tomates médios;
• 2 colheres (de sopa) de concentrado de tomate;
• 16 folhas de lasanha de espinafres;
• sal;
• pimenta;
• molho bechamel;
  

Confecção:

1. Arranjar o frango;
2. Levar a lume num tacho com água temperada com sal, juntamente com a cenoura cortada ao meio, uma cebola inteira e metade do ramo de salsa;
3. Juntar o frango e deixar cozer;
4. Retirar o frango, deixar arrefecer e arranjar (retirar ossos e pele);
5. Picar a outra cebola e os dentes de alho e refogar no azeite com a folha de louro;
6. Juntar o frango desfiado e o vinho;
7. Envolver bem, juntar o tomate picado e arranjado (sem pele nem sementes), o concentrado e a restante salsa picada;
8. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar;
9. Entretanto, cozer em água temperada de sal as folhas de lasanha;
10. Escorrer bem e com algumas forrar o fundo de um tabuleiro;
11. Por cima, colocar parte do preparado de frango, cubrir com mais folhas de lasanha e repetir a operação até esgotar;
12. Regar com o molho bechamel e levar ao forno até gratinar.

Sirva o prato quente e Bom Apetite!