Receitas Internacionais I - Xerém Tradicional

Muito bom dia caros leitores. Tenho hoje o prazer de vos apresentar a nossa primeira receita internacional, um prato tipico das ilhas de Cabo Verde.

Ingredientes:

• 200gr de atum fresco;
• 2 colheres (de sopa) cheias de banha;
• 1 cebola grande;
• 250gr de carolo de milho;
• 8dl de leite de coco;
• sal;
• piripiri.
  

Confecção:

1. Arranjar e lavar bem o atum, de seguida corta-lo aos bocados e tempera-lo com sal e piripiri;
2. Levar um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que a cebola alourar um pouco, juntar o atum;
3. Deixar refogar mais um pouco e adicionar o leite de coco. Deixar cozer cerca de 5 minutos e, de seguida, deitar o carolo de milho;
4. Envolver bem e coze em lume brando cerca de 15 minutos;
5. Depois de pronto, servir imediatamente.

E Bom Apetite!